Nên thợ, nên thầy nhờ có học. No ăn, no mặc bởi hay làm. (Nguyễn Trãi) Tri thức là quyền lực. (P. Bacon - Anh) Kẻ sĩ cần nhất phải có chí khí cao và kiến thức cho rộng. (Bùi Hạnh Kiệm - Trung Quốc) Trong tài năng thì có một phần ba là bản tính, một phần ba là tri thức và một phần ba là ý chí. (D.Đô-xki) Trí tuệ rộng rãi, sức tưởng tượng mạnh mẽ và tâm hồn năng động, đó chính là thiên tài. (Denis Diderot) Sách là bút tích thiêng liêng của tinh thần nhân loại. (M. Gorki) Sách là con tàu tư duy vượt qua sóng nước thời gian và trân trọng chở những hàng hóa quý giá từ thế hệ này sang thế hệ khác. (P. Bacon) Sách chắp cánh cho con người. (F. Golacop) Một cuốn sách tốt là tác phẩm cực kỳ quý do trí tuệ cao cả của con người tạo nên. Nó dường như được gìn giữ một cách thiêng liêng như kho báu lớn đối với cuộc sống. (D. Milton) Sách là nguồn kiến thức của con người và do đó, cũng là nguồn sức mạnh của con người. Trong cuộc đời, người nào đọc nhiều, hiểu rộng có thể làm được nhiều hơn nhiều so với người nào lạc h (Mayakovski) Sách là những con tàu tư tưởng lênh đênh trên các lớp sóng thời gian và trân trọng chuyên chở thứ hàng quý báu của mình hết thế hệ này sang thế hệ khác. (P. Bacon) Sách không nên giữ gìn quá cẩn thận như bộ cánh mới, không nên để lạnh cứng như hồ cồn. Sách phải được sử dụng như một dụng cụ cầm tay vậy. (S. Eisenstein) Đọc sách là cách học tốt nhất. (Pushkin) Sách là người bạn tốt nhất. Gặp khó khăn gì trong cuộc sống ta cũng có thể nhờ cậy sách. Sách không bao giờ phản bội. (A.Dodé) Sách là người bạn chân tình và sáng suốt. Nó chỉ cho bạn con đường đúng đắn, nó giữ cho bạn khỏi lầm lạc. Có sách bên mình thì cả trong thời thơ ấu, cả giữa lúc thanh niên và cả khi đã về già (V. Va-xi-lép-xcai-a) Bạn hãy học cách tôn trọng sách. Bạn hãy nhớ rằng sách là do con người tạo ra, vì vậy bạn tôn trọng sách cũng chính là bạn tôn trọng con người. (Gh. Ta-xtê-ven) Sách là cây đèn thần soi sáng cho con người trên những nẻo đường xa xôi nhất và tăm tối nhất của cuộc đời. (A.U. Pít) Sách là người bạn tốt nhất của tuổi già, đồng thời là người chỉ dẫn tốt nhất của tuổi trẻ. (X. Xmai-xơ) Đọc sách là nuôi dưỡng trí tuệ. (M. Xê-Xlê-ca) Ai không có mục đích thì không thể tìm thấy niềm vui trong bất kỳ công việc gì. (G. Lê-ô-pác-đi -Ý)
 
CHỦ Đề Sách

Nhà Sách Sông Hương
Giới Thiệu

CÁC MÓN CANH CHẾ BIẾN TỪ THỊT, CÁ, TÔM VÀ RAU CỦ QUẢ
CÁC MÓN CANH CHẾ BIẾN TỪ THỊT, CÁ, TÔM VÀ RAU CỦ QUẢ

Mã số: NCNA236-TL

Tình trạng: Còn hàng

Biên soạn: Ngọc Lan

Nhà xuất bản: Thanh niên

Ngày xuất bản: quý 3/2008

Đơn vị phát hành:

Số trang: 96

Kích thước: 13 x 19cm

Trọng lượng: 120g

Số quyển / 1 bộ: 1

Hình thức bìa: bìa mềm


Giá Bìa: 13.000 VNĐ

(Giảm 10 %)

Giá bán: 11.700 VNĐ

Giá USD: 0.56 USD

Số lần xem: 1625


Chọn mua    

Mỗi loại thực phẩm đều có những công dụng, giá trị dinh dưỡng nhất định mà nếu chúng ta biết chế biến đúng cách sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, rau củ quả đều có chứa nhiều vitamin bồi bổ cho cơ thể, khi sử dụng những thực phẩm này để chế biến thành món canh thì lại càng dễ ăn, dễ kết hợp với các thực phẩm khác và dễ tiêu hóa. Người nội trợ khi chế biến các loại thực phẩm trên thành món canh đôi khi cũng chưa hiểu hết được công dụng của từng loại, vì thế mà chưa khai thác được hết những ưu điểm của món ăn mình chế biến trong phòng, chữa bệnh, bổ sung vitamin còn thiếu cho cơ thể. Cuốn sách này sẽ cung cấp cho bạn công...

Mỗi loại thực phẩm đều có những công dụng, giá trị dinh dưỡng nhất định mà nếu chúng ta biết chế biến đúng cách sẽ mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Các loại thực phẩm như thịt, cá, tôm, rau củ quả đều có chứa nhiều vitamin bồi bổ cho cơ thể, khi sử dụng những thực phẩm này để chế biến thành món canh thì lại càng dễ ăn, dễ kết hợp với các thực phẩm khác và dễ tiêu hóa.

Người nội trợ khi chế biến các loại thực phẩm trên thành món canh đôi khi cũng chưa hiểu hết được công dụng của từng loại, vì thế mà chưa khai thác được hết những ưu điểm của món ăn mình chế biến trong phòng, chữa bệnh, bổ sung vitamin còn thiếu cho cơ thể.

Cuốn sách này sẽ cung cấp cho bạn công thức và công dụng của những món canh được chế biến từ thịt, cá, tôm, rau củ quả. Như món xương bí đao có công dụng thanh nhiệt, hạ mỡ, món canh thịt bò thủ ô bổ khí lợi huyết, bổ âm giảm mỡ, món canh chim cút bổ gan thận, cường tráng gân cốt, món mướp nấm hương giúp tiêu hóa tốt…

Hy vọng với chỉ dẫn cụ thể của sách này bạn sẽ chế biến được món ăn ngon, bổ và hấp dẫn.

 

MỤC LỤC

Chương 1: Cá món canh chế biến từ thịt

Canh xương bí đao

Canh móng giò nấu nấm hương

Canh thịt bò thủ ô

Canh gà hạt dẻ

Canh cẩu kỷ bồ câu

Canh lòng lợn

Canh đương quy nấm tim lợn

Canh cẩu kỷ trứng gà

Canh tiết vịt đậu phụ

Canh táo Tàu nấu thịt thỏ

Canh gan lợn rau chân vịt

Canh móng giò lạc nhân

Canh thịt bò hầm

Canh tảo biển xương lợn

Canh trứng cà chua

Canh khoai lang thịt chó

Canh thịt bò cà rốt

Canh cật lợn đỗ trọng

Canh nấm kim châm thịt lợn

Canh xương lợn ý dĩ

Canh thịt dê gừng khô

Canh thịt lợn phật thủ

Canh thịt táo đỏ

Canh thịt lợn mộc nhĩ

Canh xương ngó sen

Canh gà

Canh thịt nạc ngó sen

Canh tía tô thịt nạc

Canh gà nấm hương

Canh mướp thịt nạc

Canh linh chi thịt lợn

Canh lòng lợn mộc nhĩ

Canh chim bồ câu nấm hương

Canh chim bồ câu táo đỏ

Canh thịt dê hạt sen

Canh thịt dê nhục quế

Canh xương dê táo đỏ

Canh mướp đắng thịt lợn

Canh thịt dê sơn dược

Canh xương hạt sen

Canh thịt lợn rau cải

Canh thịt lợn cà chua

Canh tôm trứng gà

Canh chim cút

Canh chua cay

Canh lòng đỏ trứng nấu bông cải

Canh đậu non nấu gan gà

Canh gan lợn nấu nấm hương

Canh gà mái già

Chương 2: Các món canh chế biến từ cá, tôm

Canh cá diếc đậu phụ

Canh cá trắm bí đao

Canh cải sâm nấm hương

Canh cá mực hầm xương sống

Canh cá quả nấm hương

Canh cá chép đậu đỏ

Canh cá diếc móng giò

Canh cá lư hoang kỳ

Canh cá chép bách hợp

Canh trai mướp đắng

Canh táo đỏ cá diếc

Canh cá diếc lạc nhân

Canh cá mè ngọc trúc

Canh cá mực

Canh cá diếc nấm hương

Canh cá chép hạt dẻ

Canh cá chéo đậu đỏ

Canh hải sâm mộc nhĩ

Canh cá diếc hoàng kỳ

Canh tôm cải bắp trắng

Canh cá chép táo tàu và đậu đen

Canh cá chim cải chua

Canh cá nấu rau diếp

Canh đầu cá đậu phụ

Canh cá chép thủ ô

Canh cá diếc đông trùng hạ thảo

Chương 3: Các món canh chế biến từ rau củ quả

Canh ngân nhĩ bí đao

Canh bí đao mộc nhĩ

Canh mướp nấm hương

Canh đậu phụ nấm hương

Canh củ cải tảo biển

Canh rau cần nấm hương

Canh bí đao măng tây

Canh hà thủ ô đậu đen

Canh bí đao táo đỏ

Canh mộc nhĩ táo đỏ

Canh cải bắp

Canh cà chua

Canh rau cần

Canh khoai tây

Canh ngân nhĩ rau chân vịt

Canh đậu phụ củ cải

Canh cài trắng phơi khô nấu măng

Canh táo đỏ bí đao

Canh cải chua nấu đậu

Canh đậu phụ tiết gà

Canh thủ ô sơn trà

Canh nho khô hạt sen

Canh táo đỏ nhân sâm

Canh hải sâm nấm đông cô

Bình luận
Tiêu đề:   
Nội dung:   
Email:   
  


Chưa có bình luận nào ...

Sách cùng chủ đề

Báo chí - Truyền Hình
Giới Thiệu
 



Số Lượt Truy Cập

23.960.726

Đang online: 217

Thành viên: 229.321