Nên thợ, nên thầy nhờ có học. No ăn, no mặc bởi hay làm. (Nguyễn Trãi) Tri thức là quyền lực. (P. Bacon - Anh) Kẻ sĩ cần nhất phải có chí khí cao và kiến thức cho rộng. (Bùi Hạnh Kiệm - Trung Quốc) Trong tài năng thì có một phần ba là bản tính, một phần ba là tri thức và một phần ba là ý chí. (D.Đô-xki) Trí tuệ rộng rãi, sức tưởng tượng mạnh mẽ và tâm hồn năng động, đó chính là thiên tài. (Denis Diderot) Sách là bút tích thiêng liêng của tinh thần nhân loại. (M. Gorki) Sách là con tàu tư duy vượt qua sóng nước thời gian và trân trọng chở những hàng hóa quý giá từ thế hệ này sang thế hệ khác. (P. Bacon) Sách chắp cánh cho con người. (F. Golacop) Một cuốn sách tốt là tác phẩm cực kỳ quý do trí tuệ cao cả của con người tạo nên. Nó dường như được gìn giữ một cách thiêng liêng như kho báu lớn đối với cuộc sống. (D. Milton) Sách là nguồn kiến thức của con người và do đó, cũng là nguồn sức mạnh của con người. Trong cuộc đời, người nào đọc nhiều, hiểu rộng có thể làm được nhiều hơn nhiều so với người nào lạc h (Mayakovski) Sách là những con tàu tư tưởng lênh đênh trên các lớp sóng thời gian và trân trọng chuyên chở thứ hàng quý báu của mình hết thế hệ này sang thế hệ khác. (P. Bacon) Sách không nên giữ gìn quá cẩn thận như bộ cánh mới, không nên để lạnh cứng như hồ cồn. Sách phải được sử dụng như một dụng cụ cầm tay vậy. (S. Eisenstein) Đọc sách là cách học tốt nhất. (Pushkin) Sách là người bạn tốt nhất. Gặp khó khăn gì trong cuộc sống ta cũng có thể nhờ cậy sách. Sách không bao giờ phản bội. (A.Dodé) Sách là người bạn chân tình và sáng suốt. Nó chỉ cho bạn con đường đúng đắn, nó giữ cho bạn khỏi lầm lạc. Có sách bên mình thì cả trong thời thơ ấu, cả giữa lúc thanh niên và cả khi đã về già (V. Va-xi-lép-xcai-a) Bạn hãy học cách tôn trọng sách. Bạn hãy nhớ rằng sách là do con người tạo ra, vì vậy bạn tôn trọng sách cũng chính là bạn tôn trọng con người. (Gh. Ta-xtê-ven) Sách là cây đèn thần soi sáng cho con người trên những nẻo đường xa xôi nhất và tăm tối nhất của cuộc đời. (A.U. Pít) Sách là người bạn tốt nhất của tuổi già, đồng thời là người chỉ dẫn tốt nhất của tuổi trẻ. (X. Xmai-xơ) Đọc sách là nuôi dưỡng trí tuệ. (M. Xê-Xlê-ca) Ai không có mục đích thì không thể tìm thấy niềm vui trong bất kỳ công việc gì. (G. Lê-ô-pác-đi -Ý)
 
CHỦ Đề Sách

Nhà Sách Sông Hương
Giới Thiệu

208 MÓN ĂN CHAY NGON - BỔ DƯỠNG - DỄ LÀM
208 MÓN ĂN CHAY NGON - BỔ DƯỠNG - DỄ LÀM

Mã số: NCNA238-V

Tình trạng: Còn hàng

Biên soạn: Song Phương

Nhà xuất bản: Lao động

Ngày xuất bản: quý 2/2009

Đơn vị phát hành:

Số trang: 240

Kích thước: 14,5 x 20,5cm

Trọng lượng: 230g

Số quyển / 1 bộ: 1

Hình thức bìa: bìa mềm


Giá Bìa: 34.000 VNĐ

(Giảm 20 %)

Giá bán: 27.200 VNĐ

Giá USD: 1.3 USD

Số lần xem: 1392


Chọn mua    

Hơn 200 món ăn chay trong tập sách này là những món thường trong bữa cơm hằng ngày và đãi tiệc, nhưng bạn lại thấy nó khác biệt là sử dụng toàn bộ nguyên liệu chay để chế biến. Món ăn phong phú với những chỉ dẫn theo công thức dễ hiểu, hy vọng sẽ giúp tay nghề nội trợ của bạn nâng cao...

Hơn 200 món ăn chay trong tập sách này là những món thường trong bữa cơm hằng ngày và đãi tiệc, nhưng bạn lại thấy nó khác biệt là sử dụng toàn bộ nguyên liệu chay để chế biến. Món ăn phong phú với những chỉ dẫn theo công thức dễ hiểu, hy vọng sẽ giúp tay nghề nội trợ của bạn nâng cao.

 

MỤC LỤC

Các món khai vị

Xúp ngôi sao

Xúp măng tây

Xúp hột lựu

Xúp thịt bò

Xúp tứ vị nấu cua

Xúp vi cá

Bì cuốn

Cuốn bánh ướt

Mít trộn

Rau muống trộn

Gỏi đu đủ

Gỏi nấm mèo giòn

Gỏi sứa

Nộm khổ qua

Nộm ngó sen

Cuốn rối

Dồi phù chúc

Chả lụa

Chả cua

Chả tôm

Sủi cảo

Bao quảng tôm

Phù chúc quay

Thịt xá xíu chay

Pa-tê gan

Lạp xưởng

Bò pía

Chả phù chúc

Nem thịt heo

Các món chiên nướng

Chả cua chiên

Thịt bò beefsteck

Cà chiên bột

Bông bí rán

Bí đỏ chiên

Khoai tây dồn thịt chiên

Mì căn rán

Tàu hủ ky chiên chao

Cà tím bọc bột rán

Hoành thánh chiên cánh bướm

Dồi chiên

Mực chiên giòn

Tôm chiên bột

Chả trứng chiên

Cá cơm chiên bột

Thờn bơn chiên giòn

Cá bống chiên

Cá thác lác ướp muối sả chiên

Cá đĩa lăn bột chiên

Chả khoai môn

Cuốn ram

Chả giò giòn

Phù chúc ướp

Gà nhồi xôi

Bò khô

Thịt nướng

Các món xào

Gà xào sả ớt

Gà xào lăn

Thịt bò xào sả

Tôm nấm xốt cà

Đọt cải xào

Đậu hủ dồn

Cà chua độn

Quế hoa xào đông cô

Gà rút xương xào nấm đông cô

Thơm xào thịt gà

Bắp non xào nấm

Bắp cải xào cà

Cải bẹ xanh xào

Đậu Hà Lan xào

Rau muống xào nui

Khoai tây xào

Su hào xào nấm đông cô

Bông cải xào nấm

Sườn xào chua ngọt

Các món hấp, nấu, chưng

Gà nấu đậu

Gà nấu nui

Bò nấu đốp

Cá chưng tương nước dừa

Nui xốt cà

Bông cải nấu cà chua

Bắp cải bọc

Khổ qua nấu xốt

Bắp cải hầm

Bí đao hầm

Củ sen nấu nấm

Bông cải nấu sữa tươi

Đồ mộc nấu hạt lựu

Đậu khuôn nấu hột sen

Đậu tiềm ngũ quả

Nấm hương nấu đồ tàu

Đậu hủ chưng cà chua

Vịt tiềm

Cuốn cải

Nui nấu

Đu đủ hầm

Khổ qua hầm

Khoai môn um dừa

Nấm mối hấp

Chả đùm

Các món kho

Đậu hủ kho măng

Đậu hủ chiên kho củ cải tươi

Tôm rim

Cá mòi kho

Cá thu kho

Mít kho

Mít kho thập cẩm

Dưa cải chua kho

Bí kho tàu

Măng kho

Nấm rơm kho

Khổ qua kho

Cà tím kho ngừng

Đậu khuôn kho cách tàu

Các món canh

Canh chua

Canh khoai mỡ

Canh cải xanh

Canh rau nhút, khoai môn

Canh giò hầm măng tươi

Canh bí rợ

Canh kiểm

Canh su hào

Canh bí đỏ

Canh cải bắc thảo

Canh măng chua

Các món cơm, cháo, lẩu, phở, hủ tiếu, mì

Cơm nước dừa

Bún măng

Bún bò

Cơm chiên thập cẩm

Cơm tấm bì

Cơm sườn

Cơm gà

Bún mộc

Bún thang

Bún chả giò

Bún ốc

Bún nem

Búm tằm bì

Bún cà ri

Bún riêu

Lạc xá

Mì nước

Mì quảng

Mì xào thập cẩm

Mì xào chua

Mì xào cua

Mì xào giòn

Miến măng

Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu bò kho

Hủ tiếu xào

Bánh canh bột lọc

Phở

Phở xào giòn

Cháo đậu

Cháo ngũ sắc

Cháo nấm mối

Cháo nấm tràm

Cháo nấm rơm

Cháo gà

Cháo lòng

Lẩu thập cẩm

Lẩu chua

Các món bánh

Bánh hỏi

Bánh bèo

Bánh xèo

Bánh khoái

Bánh lá chả tôm

Bánh ít nhân thập cẩm

Bánh bao chiên

Bánh bao đút lò

Bánh paté chaud

Bánh chuối nướng

Bánh xếp

Bánh ổ đậu xanh

Chế biến các món dưa, mắm, nước chấm, đậu hủ, tương, chao

Mắm ruốc chay

Mắm ruột

Mắm thái

Mắm cà

Mắm lóc chưng

Mắm chưng trứng

Dưa kiệu tàu trong và giòn

Dưa món

Kim chi

Dưa chua

Nước ngọt để làm các món chay

Thịt để làm các món chay

Sa tế

Xốt chua ngọt

Nước mắm xổi chay

Tương ớt để lâu không mốc

Tương ta

Tương để dùng nem nướng

Nước chấm xí muội

Nước tương chua ngọt

Tương ngọt

Tương bắc kho

Xốt cà chua

Cách làm tương hột

Đậu phộng chiên da cá

Đậu hủ mềm

Tàu hủ ky

Chao dú

Chao kho

Cách chiên bánh phồng

Cách chiên khoai tây

Bình luận
Tiêu đề:   
Nội dung:   
Email:   
  


Chưa có bình luận nào ...

Sách cùng chủ đề

Báo chí - Truyền Hình
Giới Thiệu
 



Số Lượt Truy Cập

23.959.011

Đang online: 126

Thành viên: 229.314